Croque-Bouffe

Logo Croque-Bouffe

Les étudiants en Techniques de diététique offrent un repas complet, savoureux et nutritif en vente à la ligne de service du Croque-Bouffe, cafétéria pédagogique du campus de Charlesbourg. Le repas comprends une soupe, un plat principal, une salade, un dessert et une boisson chaude.

  Menu

Mardi 5 mars

11 h 30 à 12 h 15

  • Crème de tomates
  • Poulet à la méditerranéenne
  • Linguine au basilic
  • Brocoli vapeur
  • Salade d'épinards fruitée
  • Pain aux bananes et choco

Jeudi 7 mars

11 h 30 à 12 h 15

  • Soupe créole
  • Tofu au sésame et à l'orange
  • Orge aux fines herbes
  • Haricots verts
  • Salade verte, radis et poireau
  • Crème aux fraises

Mardi 19 mars

11 h 30 à 12 h 15

  • Soupe aux champignons rôtis et riz
  • Poisson blanc à l'indienne
  • Quinoa rouge assaisonné
  • Macédoine californienne
  • Tomate et concombre sur laitue boston
  • Compote de poire croustillante

Jeudi 21 mars

11 h 30 à 12 h 15

  • Velouté de courge musquée
  • Gratin de porc
  • Boulgour
  • Carotte et rutabaga en julienne
  • Salade de chou et pomme
  • Biscuit à l'avoine, au son et aux canneberges

Les menus offerts respectent les critères suivants :

  • Acides gras saturés (AGS) : un maximum de 10 % de la valeur calorique du menu
  • Sodium : un maximum de 1 200 mg par repas complet
  • Glucides : un maximum de 30 g/dessert incluant un maximum de 10 g de sucres ajoutés
  • Fibres : un minimum de 8 g/repas complet

Coût et modes de paiement

  • Coût : 7,00$
  • Débit et crédit (Visa et Mastercard)
  • Aucun argent comptant

Vidéo explicative du rôle de coordination du Croque-Bouffe

Géraldine, étudiante en Techniques de diététique, explique le rôle de coordonnatrice du Croque-Bouffe qu’elle a joué à l’intérieur de ses cours.