Les étudiants en Techniques de diététique offrent chaque session des repas complets à un prix modique, en vente à la ligne de service du Croque-Bouffe, cafétéria pédagogique du campus de Charlesbourg.
Le repas complet comprend :
- une soupe,
- une assiette principale,
- une salade,
- un dessert,
- une boisson chaude.
Les menus offerts respectent les critères suivants :
- Acides gras saturés (AGS) : un maximum de 10 % de la valeur calorique du menu
- Sodium : un maximum de 1 200 mg / repas complet
- Glucides : un maximum de 30 g / dessert incluant un maximum de 10 g de sucres ajoutés
- Fibres : un minimum de 8 g / repas complet
Coût 6,50 $ (incluant soupe, assiette principale, salade, dessert, boisson chaude)
| Jour | Choix de menu |
|---|---|
| Lundi |
Crème de betteraves Pain de viande au porc et aux pommes Quiche aux poireaux et au fromage Purée de pommes de terre et de carottes Macédoine à la californienne Salade à la menthe Crème aux pêches et aux graines de chia Muffin aux bananes |
| Mardi |
Potage au brocoli et aux pommes Boulettes de poulet à la merguez Filet de morue à la dijonnaise Quinoa rouge assaisonné Carottes et courgettes ensoleillées Salade verte et chou rouge Gâteau au chocolat et à la crème sûre Salade de fruits frais |
| Mercredi |
Potage Crécy à la coriandre Filet de porc aux pommes, aux épinards et au fromage cheddar Sauté de lentilles à la courge et aux tomates Riz indien Haricots verts et jaunes Salade croquante Gâteau renversé aux bleuets Pain au citron, aux framboises et aux graines de pavot |
| Jeudi |
Crème de champignons Veau Marengo Filet de sole jardinière Couscous aux fines herbes Macédoine romanesco Salade verte Croustillant aux poires Biscuit à l’avoine, au son et au chocolat |
| Vendredi |
Pas de service |