Cet hiver, nos étudiantes et étudiants en Techniques de diététique et en Gestion d’un établissement de restauration se partagent l’occupation du Croque-bouffe pour t’offrir de bons repas complets, savoureux et nutritifs….sans oublier à prix abordable !
On t’encourage à apporter ta vaisselle !
- Lieu : local 1006 du campus de Charlesbourg.
- Ce que ça comprend : une soupe, un plat principal, une salade, un dessert et une boisson chaude.
Dates et menus offerts par Diététique
- Coût : 7 $ (carte de débit ou crédit Visa ou Mastercard seulement)
- Horaire : de 11 h 30 à 12 h 15
Les menus offerts respectent les critères suivants :
- AGS (acides gras saturés) : un maximum de 10 % de la valeur calorique du menu
- Sodium : un maximum de 600 mg pour les mets principaux et 480 mg pour les autres mets
- Glucides : un maximum de 30 g/dessert (incluant au plus 10 g de sucres ajoutés)
- Fibres : un minimum de 8 g/repas complet
Mardi 10 mars
- Soupe asiatique
- Chop suey au poulet
- Riz aux fines herbes
- Brocoli vapeur
- Chiffonnade de chou et de carottes
- Carré au son et aux bananes
Mercredi 11 mars
- Soupe aux tomates et à l’orzo
- Pain de lentilles
- Couscous aux fines herbes
- Haricots verts
- Salade colorée
- Panna cotta à l’érable et aux framboises
Mardi 24 mars
- Soupe à l’orge et aux légumes
- Saumon en croûte d’épices
- Pommes de terre à la lyonnaise
- Haricots grillés
- Salade Waldorf
- Pain aux framboises et à l’avoine
Mercredi 25 mars
- Soupe à l’oignon
- Filet de porc au cari
- Quinoa rouge et blanc
- Courgettes vertes et jaunes
- Concombre mariné
- Crème aux pêches et aux graines de chia
Dates et menus offerts par Gestion d’un établissement de restauration
- Coût : 8 $
- Horaire : 11 h 30 à 12 h 30
Jeudi 5 mars
- Salade de pâtes
- Soupe aux légumes
- Sauté de poulet aux légumes avec sauce thaï
- Carottes et pois verts
- Chili végétarien
- Pommes de terre à l’érable
- Pouding à la vanille
Jeudi 12 mars
- Salade de chou
- Potage aux pois chiches
- Sauté de boeuf asiatique
- Mélange de légumes Bangkok
- Tofu asiatique
- Riz blanc
- Salade de fruits
Jeudi 26 mars
- Salade de quinoa
- Potage de courge
- Filet de morue sauce vierge
- Tian tomates et zucchinis
- Aubergine parmigiana
- Couscous
- Biscuit avoine et chocolat
Jeudi 2 avril
- Salade de pois chiches
- Soupe Minestrone
- Ragoût de boeuf aux légumes
- Haricots verts et jaunes
- Ragoût de lentilles aux légumes
- Riz blanc
- Carré aux dattes
Jeudi 9 avril
- Salade de roquette
- Potage aux lentilles
- Tacos au boeuf
- Brocoli
- Farfalles sauce aux champignons
- Pommes de terre rôties
- Crème à la framboise
Jeudi 16 avril
- Salade de carottes
- Potage au brocoli
- Côtelette de porc sauce BBQ
- Haricots verts et carottes
- Pain de lentilles sauce marinara
- Orge
- Croustade aux pommes
Jeudi 23 avril
- Salade de pâtes
- Soupe aux légumes
- Sauté de poulet aux légumes avec sauce thaï
- Carottes et pois verts
- Chili végétarien
- Pommes de terre à l’érable
- Pouding à la vanille
Jeudi 30 avril
- Salade de chou
- Potage aux pois chiches
- Sauté de boeuf asiatique
- Mélange de légumes Bangkok
- Tofu asiatique
- Riz blanc
- Salade de fruits
